Brochetas de Larvas de Escarabajo con Salsa de Soja.

 

Ingredientes:

• 1 taza de larvas de escarabajo limpias
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 cebolla blanca, cortada en cubos
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Palitos de brocheta
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Agrega las larvas de escarabajo y revuelve hasta que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 1 hora en la nevera.
3. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta las larvas de escarabajo, el pimiento y la cebolla en los palitos de brocheta.
4. Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que las larvas estén doradas y cocidas.
5. Sirve las brochetas de larvas de escarabajo con la salsa de soja y disfrútalas.